ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
8 (4942) 42-34-01
 
О результатах контрольно-надзорных мероприятий объектов общественного питания социальных учреждений

Контроль за организацией питания в социальных учреждениях является приоритетным направлением в работе Управления Роспотребнадзора по Костромской области. В 2020/2021 учебном году  проведена проверка всех общеобразовательных организаций (267 общеобразовательных организаций). В 2021 году проверено 24 дошкольных организации, 14 лечебно-профилактических учреждения.    Основные нарушения, выявленные в ходе проверок:

-нарушения при составлении  программ производственного контроля на принципах ХАССП; 

-прием ряда  пищевых продуктов  без сопроводительных документов;

-частичное отсутствие правильно оформленных технологических карт;

-нарушения по ведению технологических журналов пищеблоков (готовых блюд, скоропортящейся продукции, по замерам влажности), по ведению журнала учета работы бактерицидных ламп (рециркуляторов);

-использование посуды, выполненной из алюминия, для порционирования блюд  использование инвентаря без мерных меток;  использование тарелок со сколами;

-отсутствие информации о калорийности порций готовых блюд в ежедневном меню;

-нарушения по отбору и хранению суточных проб;

-в ряде учреждений нарушение условий хранения овощей и фруктов.  

По всем фактам выявленных нарушений применены меры административного воздействия, выданы предписания. Составлено 494 протокола об административном правнарушении, общая сумма штрафов составила   3941,5 тыс.рублей.

По вопросам несоблюдения требований санитарного законодательства и нарушении прав потребителей,  связанных с организацией питания в социальных учреждениях, необходимо обращаться в Управление Роспотребнадзора по Костромской области по адресу: г. Кострома, бульвар Петрковский, 5 по телефону «горячей линии» 8(4942) 42-34-01.  

В территориальных отделах Управления: 

Территориальный отдел в Галичском районе: г. Галич - (8-49437) 2-15-03, г. Буй (8-49435) 4-56-39;

Территориальный отдел в Островском районе: п. Островское - (8-49438) 2-77-33;

Территориальный отдел в Шарьинском районе: г. Шарья - (849449) 5-63-39.

Письменные обращения граждан, направляются в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области в электронном виде через Единый портал для подачи и приема обращений Роспотребнадзора, который размещен на официальном сайте Роспотребнадзора в разделе «Для граждан», подраздел «Обращения граждан» и Управления Роспотребнадзора по Костромской области в разделе «Прием обращений граждан».

 

© 2009 Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области

Адрес: 156005 г. Кострома, Петрковский, д. 5
Телефон: +7(4942)42-69-49
Эл.почта: central@44.rospotrebnadzor.ru
Дата последнего обновления информации:
24.05.2022 13:10