Управлением Роспотребнадзора по Костромской области в 2016году продолжались мероприятия по контролю качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий. За 9 месяцев в ходе поверок должностными лицами Управления были вынесены постановления об изъятии из оборота 35 партий объемом 44 кг кондитерской  продукции. 

Основными причинами снятия с реализации послужили нарушение условий и сроков реализации  продукции, нарушение требований законодательства о техническом регулировании в отношении маркировки, не соответствие изделий требованиям нормативных документов по результатам лабораторного исследования. За выявленные нарушения вынесено 12 постановлений о привлечении виновных к административной ответственности в виде административного штрафа.

Лабораторно на соответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям было исследовано 248 проб хлебобулочных и кондитерских изделий. В 14 пробах установлены не соответствия действующим нормативам, что составляет 5,6% от всех исследованных проб. По физико-химическим показателям исследовано 257 проб. В 8 пробах установлено несоответствие, что составляет 3,1%.

Мероприятия по контролю качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий продолжаются.