В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Роспотребнадзора по Костромской области осуществляется государственный санитарно-эпидемиологический надзор за предприятиями, занятыми производством и оборотом мясной продукции.

За 1 полугодие 2022 года Управлением Роспотребнадзора по Костромской области проверено более 100 объектов по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговли, занятых оборотом мясной продукции; исследовано 29 проб на санитарно-химические и 302 пробы на микробиологические показатели. Проб мясных продуктов, не отвечающих требованиям по содержанию химических загрязнителей (токсичных элементов - кадмия, мышьяка, свинца и др.) не выявлено. По микробиологическим показателям доля проб, не соответствующих нормативным требованиям за текущий период 2022 года снизилась в сравнении с аналогичным показателем прошлого года и составила 1% против 5,2% в 2021 году.

Антибиотики, пестициды, токсичные элементы, генномодифицированные организмы, радионуклиды в образцах мяса и мясных изделий не обнаружены.

При проведении лабораторного контроля особенное внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции. За указанный период по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и др.)   было исследовано 63 пробы мяса и мясных продуктов, отклонений от нормативов не установлено.

По всем фактам выявления мясной продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента, приняты меры по приостановлению реализации данной продукции, меры административного воздействия в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях.

В случае выявления мясной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в Управления Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации направляются информационные письма для принятия мер в соответствии с действующим законодательством в отношении изготовителя продукции.

По результатам надзорных мероприятий за оборотом мясной продукции на территории Костромской  области в отношении хозяйствующих субъектов за истекший период наложено  административных штрафов на сумму более 300 тысяч рублей, выданы предписания о приостановлении реализации продукции; изъято из оборота 15 партий объемом 2987,8 кг мясной продукции, не отвечающей требованиям по результатам лабораторного контроля, в связи с истекшими сроками годности.

Надзорные мероприятия за качеством мясной продукции, находящейся в обороте на территории Костромской области, продолжаются.