ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
8 (4942) 42-34-01
Время работы: 08:00-17:00

Перерыв 12:00-13:00
Выходные дни:
Суббота, Воскресенье.
 
ОБ УПРАВЛЕНИИ
                          
 
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ УСЛУГИ
                          
 
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
                          
 
Профилактика инфекционных заболеваний
                                        
 
Санитарный надзор
                                        
 
Защита прав потребителей
                                        
 
Государственная регистрация
                                        
 
Проверочные листы
                                        
 
План мероприятий по контролю
                                        
 
Информация о проведенных проверках
                                        
 
Лицензирование
                                        
 
Реестры
                                        
 
Социально-гигиенический мониторинг
                                        
 
Организация и обеспечение деятельности
                                        
 
Регистрация уведомлений
                                        
 
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА
                          
 
ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЛУЖБА И КАДРЫ
                          
 
ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ КОРРУПЦИИ
                          
 
ПРЕСС-ЦЕНТР
                          
 
ДОКУМЕНТЫ
                          
 
РОСПОТРЕБНАДЗОР
                          
 
МЕРОПРИЯТИЯ
                          
 
АКТУАЛЬНЫЕ ТЕМЫ
                          
 
ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ
                          
 
ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ
                          
 
ДЛЯ ГРАЖДАН
                          
 
АБИТУРИЕНТАМ 2022
                          
О результатах контрольно-надзорных мероприятий в отношении индивидуального предпринимателя Н.Ю. Кораблевой

22 октября 2013года  в связи с  регистрацией  заболеваний острой кишечной инфекцией было проведено обследование предприятия общественного питания  индивидуального предпринимателя Кораблевой Н. Ю., расположенного по адресу Костромская область пос. Красное - на - Волге, ул. Советская д. 59  на территории ООО «Костромской ювелирный завод«Диамант» и осуществляющего деятельность по организации питания работников  ювелирного завода.

 

В ходе обследования были выявлены факты грубых нарушений санитарных правил: в одном лифте транспортируются пищевые продукты (фрукты) и  открытая емкость с пищевыми отходами; санитарная одежда персонала хранится совместно с личной одеждой; в цехах и на участках по порционированию готовых блюд отсутствуют бактерицидные лампы; не проводятся мероприятия по дезинсекции помещений; одним уборочным инвентарем убираются и производственные помещения и туалеты; не обеспечен  качественный режим мытья столовой посуды; для хранения пищевых продуктов  используются емкости, не предназначенные для контакта с пищевыми продуктами; часть разделочного инвентаря не имеет маркировки; для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; обнаружена продукция без маркировочных ярлыков; нарушаются указанные производителем на упаковке условия хранения пищевых продуктов; в холодильниках хранилась готовая продукция (салаты, отварные куры и т.д.) время и дату изготовления которых установить не представлялось возможным; овощной цех используется как комната для курения и др.

 

Указанные нарушения, не соблюдение санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий не обеспечили  выработку продукции общественного питания  гарантированного качества и безопасности для здоровья потребителей, что подтверждено результатами лабораторного исследования: четыре вида салатов, яйцо под майонезом не соответствовали   гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям; в 7 смывах с инвентаря и оборудования были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

За выявленные нарушения индивидуальный предприниматель и ответственные лица оштрафованы.

 

Приложения:
© 2016 Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области

Адрес: 156005 г. Кострома, Петрковский, д. 5
Телефон: +7(4942)42-69-49
Дата последнего обновления информации:
14.08.2022 12:13