ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
8 (4942) 42-34-01
Время работы: 08:00-17:00

Перерыв 12:00-13:00
Выходные дни:
Суббота, Воскресенье.
 
ОБ УПРАВЛЕНИИ
                          
 
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ УСЛУГИ
                          
 
ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
                          
 
Профилактика инфекционных заболеваний
                                        
 
Санитарный надзор
                                        
 
Защита прав потребителей
                                        
 
Государственная регистрация
                                        
 
Проверочные листы
                                        
 
План мероприятий по контролю
                                        
 
Информация о проведенных проверках
                                        
 
Лицензирование
                                        
 
Реестры
                                        
 
Социально-гигиенический мониторинг
                                        
 
Организация и обеспечение деятельности
                                        
 
Регистрация уведомлений
                                        
 
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА
                          
 
ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЛУЖБА И КАДРЫ
                          
 
ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ КОРРУПЦИИ
                          
 
ПРЕСС-ЦЕНТР
                          
 
ДОКУМЕНТЫ
                          
 
РОСПОТРЕБНАДЗОР
                          
 
МЕРОПРИЯТИЯ
                          
 
АКТУАЛЬНЫЕ ТЕМЫ
                          
 
ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ
                          
 
ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ
                          
 
ДЛЯ ГРАЖДАН
                          
 
АБИТУРИЕНТАМ 2022
                          
О результатах проверки ЗАО « Спектрум»

 

В период с 5 по 26 февраля 2015года в ходе проведения внеплановой  выездной проверки  по жалобе потребителя на организацию питания в кафе- пиццерии « Феличита» ,расположенном по адресу г. Кострома Советская площадь, 4 и  принадлежащем ЗАО « Спектрум»  выявлены нарушения  действующих требований  законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и законодательства о защите прав потребителей: в кафе отсутствуют овощной и мясо-рыбный цеха;  над столом для приготовления блюд в горячем цехе отсутствует защитная арматура на люминисцентной лампе; не проведен косметический ремонт в горячем цехе; на участке  порционирования блюд и приготовления холодных блюд отсутствует     бактерицидная лампа; не проводится ежедневная текущая  уборка помещений; санитарная обработка производственных  столов и разделочного инвентаря, мытье посуды проводятся некачественно, что подтверждено результатами лабораторного исследования смывов ( в 5 смывах из 7 обнаружена условно патогенная микрофлора); посудомоечная машина сломана, при этом условия для ручного мытья посуды отсутствуют; на поступающее для приготовления блюд сырье отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающее  его безопасность; не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; нормативная документация на блюда разработана с нарушением требований законодательства; при отсутствии необходимого набора помещений производится выработка  кондитерских изделий с кремом; персоналом не соблюдаются правила личной гигиены; не проводится осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний; отсутствует программа производственного контроля и не проводится лабораторный контроль вырабатываемых блюд и др. 

 

В связи с выявленными нарушениями в целях предотвращения возникновения   инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, приведения   организации  общественного питания  в соответствие с требованиями действующего законодательства  специалистами управления был введен временный запрет деятельности предприятия, а материалы проверки направлены в суд. По решению суда  ЗАО  « Спектрум» признано виновным в совершении административного правонарушения и ему назначено наказание в виде административного приостановления деятельности  сроком на 20 суток.

Приложения:
© 2016 Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области

Адрес: 156005 г. Кострома, Петрковский, д. 5
Телефон: +7(4942)42-69-49
Дата последнего обновления информации:
05.07.2022 14:44