В период с 14 по 25 мая 2015г при проведении административного расследования в отношении ООО « Базилика», предоставляющего услуги общественного питания по адресам г. Кострома пр. Мира 13/7, ул. Советская, д. 2/1 были установлены нарушения ст. 11,17 Федерального закона № 52-ФЗ «Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

По адресу г. Кострома пр. Мира 13/7 при отсутствии горячей воды предприятие продолжало функционировать. Для мытья рук персонал использовал раковины в санитарном узле для посетителей и раковину для мытья посуды в производственном цехе; фрукты и овощи мылись в ваннах для мытья посуды; были  нарушены  правила для мытья посуды (установлена одна моечная ванна), что было подтверждено результатами лабораторного исследования смывов с используемого инвентаря и оборудования (обнаружены бактерии группы кишечной палочки). Выявлена продукция с истекшими сроками реализации и без маркировки, предусмотренной действующими техническими регламентами; не проводилась оценка качества приготовленных блюд; персоналом не соблюдались правила личной гигиены ,что подтверждено результатами лабораторного исследования смывов с рук и санитарной одежды бариста (обнаружены бактерии группы кишечной палочки) и другие нарушения.

 В предприятии общественного питания по адресу г. Кострома ул. Советская, д. 2/1 со стола готовой продукции, с полки холодильной витрины для пирожных, с инвентаря, с рук и санитарной одежды персонала (бариста) при лабораторном исследовании отобранных смывов выделены бактерии группы кишечной палочки; для приготовления соков использовались фрукты, условия для обработки которых отсутствовали, и другие нарушения.

Материалы административного расследования были направлены в суд для приостановления деятельности объекта. По результатам рассмотрения в Свердловском районном суде г.Костромы ООО « Базилика» признано виновным в совершении  административного правонарушения и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности с 26.05.2015года на срок 10 суток.