05 февраля 2016 года Управлением на основании обращений потребителей, проведена внеплановая выездная проверка в отношении предприятия общественного питания ООО «Викойл»- кафе-бар «Баклажан», расположенного по адресу: г. Кострома, проспект Мира, 21.

В ходе проверки выявлены нарушения требований действующего  законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: нарушение поточности технологических процессов, что приводит к пересечению встречных потоков сырья и готовой продукции; обработка сырья (овощи) и мытье кухонной инвентаря и столовой посуды осуществляется в одних моечных ваннах; для приготовления блюд используются продукты с истекшим сроком годности (колбасные изделия, мясные деликатесы); готовая продукция не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям; санитарная обработка производственных столов и разделочного инвентаря, мытье посуды проводятся некачественно, что подтверждено результатами лабораторного исследования смывов (в 40% смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки) и др. нарушения.

Также, при проверке установлен факт оборота алкогольной продукции без лицензии. Алкогольная продукция, находящаяся на барной стойке, изъята. Материалы проверки направлены для принятия мер в отдел полиции 1 УМВД России по г. Костроме.

В связи с выявленными нарушениями в целях предотвращения возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, приведения организации общественного питания в соответствие с требованиями действующего законодательства специалистами Управления был введен временный запрет деятельности предприятия с 25 февраля 2016 года, материалы проверки направлены в Ленинский районный суд г. Костромы.

По решению суда ООО «Викойл» признано виновным в совершении административного правонарушения и ему назначено наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 45 суток.