Управлением Роспотребнадзора по Костромской области в сентябре 2016 года по обращению проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении организации общественного питания МУП г. Костромы «Фабрика-кухня», по адресу: г. Кострома, ул. Симановского, 11, в ходе которых выявлены нарушения требований санитарного законодательства: в организации общественного питания нарушается поточность технологического процесса: продовольственное сырье в мясо-рыбный цех поступает через горячий цех, готовая продукция на раздачу транспортируется через мясо-рыбный цех; отсутствует помещение для стирки скатертей и санитарной одежды, стиральная машина установлена в овощном цехе; на участке приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа; требуется проведение выборочного косметического ремонта производственных помещений предприятия; недостаточно моечных ванн для мытья столовой посуды и столовых приборов; отсутствуют раздельные помещения для яйцебитни и обработки оборотной тары, для обработки яиц установлены только 2 моечные ванны вместо 4-х, отсутствуют воздуховоды вытяжной системы вентиляции, которые должны выходить на кровлю крыши на высоту не менее 1 м.

 Для привлечения юридического лица к административной ответственности материал направлен в Свердловский районный суд г. Костромы. Постановлением Свердловского районного суда г. Костромы МУП г. Костромы «Фабрика-кухня» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 30 тыс. руб.

Постановление об административном правонарушении вступило в законную силу.