Под надзором Управления Роспотребнадзора по Костромской области на 01.05.2017 года находилось: 247 самостоятельных дошкольных организации с охватом 37250 детей; 312 общеобразовательных учреждений с охватом 67509 детей; 34 учреждения начального и среднего профессионального образования с охватом 12 644 обучающихся.

В 2016-2017 учебном году в дошкольных организациях охвачены горячим питанием 100% детей. 

В общеобразовательных организациях охват горячим питанием в сентябре - октябре 2016 года составил 94,5%, в декабре 2016года - мае 2017 охват горячим питанием составил 96,5%.

Департаментом образования и науки Костромской области ежеквартально проводится электронный мониторинг «Охват горячим питанием учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений», по данным которого сформирован рейтинг муниципальных образований:

- в 8 муниципальных образованиях Костромской области охват горячим питанием школьников составляет 100%;

- в 12 муниципальных образованиях этот показатель составил 96,9 %;

- в 10 муниципальных образованиях - показатель ниже среднеобластного.

На сайтах всех школ области созданы разделы, посвященные вопросам питания, где каждый родитель может также узнать ежедневное школьное меню. Две трети школ реализуют образовательные программы по формированию культуры здорового питания. 

Во всех образовательных организациях цикличное меню составлено с учётом физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах. Замена пищевых продуктов осуществляется в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства.

В сентябре - мае 2017 года проведена 131 проверка (63 школ, 48 детских садов, 7 учреждений среднего профессионального образования), 13 проверок  поставщиков. По результатам проверок выдано 131 предписание, составлено 189 протоколов об административном правонарушении, сумма наложенных штрафов составила 820000 рублей. Основное внимание в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий обращается на  выполнение натуральных норм питания, соблюдение поточности технологического процесса, наличие документов на продукты, подтверждающих их качество и безопасность, соблюдение условий транспортировки, хранения и реализации продуктов, соблюдение цикличного меню, отборе и хранении суточных проб, проведении «С» витаминизации третьих блюд.

С начала учебного года 2016-2017 в Управление на неудовлетворительную организацию питания в образовательных организациях поступило 4 обращения граждан, ставшими основаниями для проведения административных расследований.

         Организация качества и безопасности питания в образовательных учреждениях остается на контроле Управления.

         По вопросам несоблюдения требований санитарного законодательства  при организации питания в образовательных учреждениях  обращаться в Управление Роспотребнадзора по Костромской области по адресу: г. Кострома, бульвар Петрковский,5 либо по телефонам горячей линии 42-34-01; 42-69-49; 42-34-02, либо по e-mail: central@44.rospotrebnadzor.ru