Наиболее важным направлением деятельности Управления остается контроль за питанием детей в организованных коллективах, обеспечение горячим питанием, выполнение норм питания.

В  октябре 2017 года охват горячим питанием  в дошкольных организациях составляет 100%. В общеобразовательных организациях охват горячим питанием в октябре  2017 года составляет 96,1%, в мае 2017 года охват горячим питанием составлял 96,5%.

Совместно с Департаментом образования и науки Костромской области проводится электронный мониторинг «Охват горячим питанием учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений».

На сайтах всех школ области созданы разделы, посвященные вопросам питания, где каждый родитель может также узнать ежедневное школьное меню. Две трети школ области реализуют образовательные программы по формированию культуры здорового питания. 

Вопросы организации качественного и полноценного питания в образовательных организациях рассмотрены на совещаниях с руководителями муниципальных органов управления образования, образовательных организаций, на совещании с заместителями глав муниципальных образований по социальным вопросам, на оперативном совещании при губернаторе Костромской области.

На территории Костромской области приняты две государственные программы Костромской области: «Социальная поддержка граждан Костромской области  на 2014-2020 годы», «Развитие образования Костромской области на 2014-2020 годы» и региональный стандарт питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений Костромской области. 

В сентябре-октябре 2017 года проведено 29 проверок (6 школ, 23 детских сада). По результатам проверок на настоящий момент выдано 29 предписаний, составлено 36 протоколов об административном правонарушении, сумма наложенных штрафов составила 162000 рублей. Выявлены нарушения         по выполнению натуральных норм питания, соблюдению поточности технологического процесса, наличию документов на продукты, подтверждающих их качество и безопасность, соблюдению условий транспортировки, хранения и реализации продуктов, соблюдению цикличного меню, отбору и хранению суточных проб, проведению «С» витаминизации третьих блюд.

В 2017-2018 учебном году организация питания в организованных коллективах остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Костромской области.

По вопросам несоблюдения требований санитарного законодательства и нарушении прав потребителей при организации питания детей  в организованных коллективах обращаться в Управление Роспотребнадзора по Костромской области по адресу: г. Кострома, бульвар Петрковский, 5 по телефонам горячей линии 42-34-01, также по телефонам 42-69-49; 42-34-02.