С 4 марта по 10 марта 2019 года проходит Масленичная неделя.

В период празднования Масленицы в предприятиях торговли и общественного питания в широком ассортименте представлены блины. Это могут быть блины из традиционной пшеничной муки, из гречневой муки, овсяной, рисовой, ржаной и т.д. Также блины могут быть и с разными начинками: фруктовыми, молочными, мясными, овощными и с различными соусами. Каждый выбирает на свой вкус.

В масленичную неделю широкий ассортимент блинов предоставлен и в мелкорозничной торговле, но особенно большой выбор традиционно приходится на последний день Масленицы.

Для того чтобы не испортить себе праздник и обезопасить и себя, и своих близких от покупки некачественных и опасных блинов в период массовых гуляний Управление Роспотребнадзора по Костромской области напоминает основные правила, которые нужно учитывать при выборе уже готовых блинов.

В первую очередь необходимо обратить внимание на место и условия реализации продукции. Продавец должен быть опрятным, в санитарной одежде. Это не обязательно традиционный халат, но обязательно специальная одежда для работы на торговом месте. Торговое место должно содержаться в чистоте и сопровождаться информацией о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, осуществляющем реализацию в данном месте.

Упакованная продукция должна сопровождаться маркировочным ярлыком с указанием производителя продукции, его юридического адреса и адреса фактического осуществления деятельности, наименованием продукта, составом, датой изготовления, условиями хранения, сроком реализации. При отпуске не фасованной продукции продавец должен пользоваться одноразовыми перчатками и специальным инвентарем. Традиционный состав блинов без начинки включает муку, яйцо, воду (молоко), соль, сахар.

При выборе продукции необходимо учитывать наличие аллергических состояний на отдельные виды пищевых продуктов, например на яйцо, и подходить к покупке индивидуально.

В период массовых гуляний в условиях уличной торговли напитки (чай, кофе), блюда (блины, шашлык и т.д.) должны реализовываться в одноразовую посуду.

Кроме того, необходимо помнить и о соблюдении правил личной гигиены, особенно для детей, в частности, нужно иметь при себе влажные салфетки, чтобы не брать продукты грязными руками.

Желаем радостной и весёлой Масленицы!